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霸王超市|羊肉锅贴

霸王超市|羊肉锅贴

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查看原文/ 2017年07月13日/ 68人看过

霸王超市|羊肉锅贴的做法步骤

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在霸王超市领了内蒙新鲜后腿,除了做烧烤、炖菜,还做了饺子锅贴,老公吃了后埋怨我做的太好吃诱惑他,害的他贪吃好多。我乐着说关键还是这羊肉好的功劳啊,吃起来肌肉纤细、紧实、有嚼劲。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 4棵
  • 1个
  • 适量
  • 少许

1.将所有食材准备好

2.提前和好面团

3.葱切好,切碎一点更好,葱最好用小葱更香

4.羊肉切成大块后剁成肉泥,再加入葱碎,滴几滴油继续剁,细腻即可

5.磕入一个鸡蛋,撒适量胡椒粉、适量的盐、食用油一勺

6.用筷子朝一个方向搅拌,搅出韧劲,吃起来才有嚼劲

7.将面团搓成条切成大小均匀的小剂子

8.擀成圆形面皮

9.在面皮上放上适量的羊肉馅,两边对起来捏齐

10.

11.也可以包成饺子状

12.电饼铛或平底锅预热,锅内先擦点油,将包好的锅贴摆好在锅内,煎2分钟

13.用5克面粉加12克水调成面糊水,均匀浇在锅贴上,不会调面糊水的也可以直接用半碗水浇在锅贴上

14.盖上盖子中火煎至锅内哗哗干锅的声音,打开看一看煎饺底层有没有结金黄色的雪花锅巴

15.所有都结锅巴后即可关火,初学做锅贴的亲,可以用电饼铛,比较好控制温度,

16.装盘,配上一碗面汤可以美美的早餐了

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