清炖老母鸡汤的做法步骤
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6根
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150克
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3-4瓣
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20克
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5克
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适量
1.将老母鸡剁成小块反复清洗干净,尽量把鸡油去干净,检查是否还有毛,清洗三遍后备用。
3.先把洗净后的鸡块灼下水放入砂锅中,加入配料倒去料酒20克左右,盖上锅盖大火炖开,开了后转小火炖至2-3小时。
4.炖至肉质酥软后(可以用筷子戳下肉确认酥软)加入适量食盐即可。
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