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家常肉饼的做法步骤

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家常肉饼, 照着做肉嫩饼酥满口留香
  • 主料:

  • 辅料:

  • 1克
  • 10克
  • 5克
  • 5克
  • 10克

1.面粉中加清水,和成面团,饧发20分钟

2.肉馅中加入料酒、白胡椒、生抽、生鸡蛋、大豆酱、食用油、葱姜末搅拌均匀

3.饧好的面团倒入适量油,抹匀,面团放在案板上擀成薄片,从中心向四周切一刀,将切缝分开

4.放上拌好的肉馅,将肉馅平摊至面饼四分之三,将没有肉馅的一角向左向上翻折,将最后一角面向左翻折,捏紧四周

5.锅烧热,放入馅饼,盖盖,小火烤至面饼半透明,翻面倒入适量食用油,煎至馅饼成熟,盛出切开即可

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