白灼芥兰

白灼芥兰

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查看原文/ 2017年07月10日/ 256人看过

白灼芥兰的做法步骤

芥兰的菜苔柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美,以肥嫩的花薹和嫩叶供食用,每100克芥兰新鲜菜苔含水分92~93克,维生素C51.3~68.8毫克,还有相当多的矿物质,是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜。这是一道快手菜,咸辣适宜,清脆爽口,喝酒下饭都可以,做法极其简单。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 10克
  • 5克
  • 15毫升
  • 10毫升

1.芥兰清洗干净

2.消去芥兰外面的老皮

3.芥兰切成0.5㎝左右的厚片,干辣椒切段,蒜切成片

4.锅内加色拉油烧热放入蒜片干辣椒炒出香味,加入蒸鱼豉油炒匀即可

5.把炒好的蒜片辣椒汤汁浇到切好的芥兰上,清脆爽口的白灼芥兰做好了

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