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视频 自制杨梅汽水的做法步骤

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小贴士:(6-8人份)
  • 主料:

1.清洗杨梅:杨梅放盐水中浸泡10分钟左右(杨梅:盐=50:1,1000g杨梅,用了20g盐),浸泡好后冲洗干净。

2.杨梅放入小汤锅,加入冰糖和没过杨梅的清水。

3.开中小火,沸腾后舀起表面漂起的果蜡(见小贴士1),煮30分钟,盖盖儿煮的话,要留个小缝,以免杨梅汤溢出来。

4.煮好的杨梅,压出里面剩余的果汁,当然也可以直接吃掉~

5.全部杨梅汁装入瓶子,冷却后,放冰箱冷藏至少3小时。

6.杯子里装冰块,倒入半杯杨梅汁。

7.倒入气泡水/苏打水,搅拌均,杨梅汽水就做好啦。

8.分量适合6-8人份。

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