黑米吐司的做法步骤

浓浓的黑米香味,有着吐司的柔软和口感。当零食、做早餐,都是不错的选择哦。老人和孩子食用既容易消化又补充营养哦。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 1克
  • 2克
  • 100克
  • 8克

1.原料:面包粉、黑米面、白糖、鸡蛋、盐、橄榄油

2.将面包粉、黑米面、白糖、鸡蛋、清水、耐高糖酵母倒入面包桶中,启动揉面程序

3.当面团可以成形时,加入盐,继续揉面程序

4.面团变得光滑,能拉出较粗糙的薄膜时,加入橄榄油,继续揉面程序

5.用手能将面团拉出较结实的薄膜时,取出面团整理成圆形,放盆中盖保鲜膜室温发酵

6.面团发酵至2倍大,用手在面团上戳一个小洞不回缩不塌陷,即表明面团发酵完成

7.将面团移到面板上,揉搓排气后,分成三等份,盖上保鲜膜静置20分钟

8.20分钟后,取出一个面团,擀成椭圆形

9.上部和下部往中间折叠,再擀开

10.然后从上向下折三折,将其余的面团都依次做好

11.放入吐司模具中,烤箱置发酵档,模具入烤箱,发酵1个小时

12.面团发酵至模具八分满后取出,烤箱预热上、下火180度,预热完成后将模具放入烤箱,上、下火180度烤36分钟,烤制完成取出晾凉即可

13.成品

14.成品

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