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香菇鸡蛋羹

香菇鸡蛋羹

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查看原文/ 2017年07月06日/ 173人看过

香菇鸡蛋羹的做法步骤

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简单的美味,比较清淡,味道不错。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

1.香菇提前泡发。

2.取青菜叶子烫软。

3.挤干水份切碎。

4.韭菜苔烫软备用。

5.鸡蛋加入胡椒粉、盐和适量水搅拌均匀。

6.过筛两遍,这样蒸出来口感细腻。

7.拿另一个碗抹上油,倒入鸡蛋。

8.水开后放入蛋液蒸2分钟。

9.加入青菜沫,蒸12分钟取出,凉至温热时慢慢倒扣出即可。

10.香菇切片。

11.锅内加水、蚝油、油和香菇烧开,最后勾薄芡出锅。

12.韭菜苔摆在底盘作衬,放上鸡蛋羹,最后把香菇薄芡浇在上面即可。

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