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哟呵,刀拍黄瓜!

哟呵,刀拍黄瓜!

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查看原文/ 2017年07月05日/ 198人看过

哟呵,刀拍黄瓜!的做法步骤

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今天网上满屏都是老公和老婆一起跑掉的消息,安安那个心痛啊~一气之下,来一份刀拍黄瓜,黄瓜混合着芝麻油的香气,一份清爽,带走所有不痛快~~~
  • 主料:

  • 辅料:

  • 3瓣
  • 1汤匙
  • 1汤匙
  • 2克
  • 1个
  • 1茶匙
  • 1茶匙
  • 2克
  • 300毫升(实耗30毫升)

1.准备食材。

2.凉锅凉油放入花生仁,开小火慢慢把花生仁炸至八成熟,盛入盘中静置变凉,在这个过程中,花生仁的余温会使花生仁变为全熟。

3.黄瓜刷洗干净。用菜刀将黄瓜拍裂后再切成段状,放入大碗中备用。蒜用刀拍破后切碎放入碗中。干红辣椒掰小段。

4.锅烧热,放入香油,将花椒及干红辣椒也放进去,呛锅煸香后捞出花椒及辣椒。

5.烧热的香油倒入盛有蒜的碗中,拌匀,依次再加入生抽、白砂糖、盐、香醋,将调味汁拌匀后淋在黄瓜上,翻拌均匀腌制15分钟左右。上桌前,将炸得香脆的花生米倒入黄瓜中拌匀即可。

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