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柠檬塔

柠檬塔

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查看原文/ 2017年07月05日/ 204人看过

柠檬塔的做法步骤

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炎夏的甜品就该吃这个,酸甜好开胃。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 4个
  • 4个
  • 200克
  • 25克
  • 130毫升
  • 2克
  • 100克

1.饼底原料集合

2.先制作饼底:黄油室温软化后,把糖粉加入黄油中打发至颜色发白,体积变大

3.将杏仁粉、低粉和盐混合均匀,倒入黄油中

4.用刮刀切拌至成团,后用保鲜膜盖上松驰10分钟

5.将饼底铺在派盘里,将多余的饼底除去,用叉子在饼底部叉上一些孔,防止派皮烤的时候鼓起,然后放进烤箱,以180度,上下火烤约20分钟的样子,烤好后取出放凉

6.柠檬酱原料集合

7.将全蛋和蛋黄、白砂糖混合

8.加入柠檬皮屑、柠檬汁和盐,搅拌均匀成平滑的液体混合物

9.然后把混合物过滤到煮锅里面,加入黄油

10.开火加热,边煮边搅拌,直至混合物开始变浓稠

11.把煮好的柠檬酱倒入饼底8分满的样子就可以了

12.烤箱依然是180度,上下火,继续烤20-25分钟就可以取出放凉,

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