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酱汁焖锅的做法步骤

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这道酱汁焖锅的灵感来自于煌上煌三汁焖锅,但又不尽相同,因为我的料汁加的很随意,并没有那么严格,中餐本来就是如此,多一点少一点没什么大不了的,随心所以才能做的畅快嘛。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 1勺
  • 1勺
  • 1勺
  • 1勺
  • 1勺
  • 15克
  • 1棵
  • 5片
  • 1头

1.准备一些蔬菜,荤素搭配才是健康饮食。

2.越来越喜欢新鲜玉米入菜,切小段,再一分为二。

3.圆葱切块,爆锅味道超级好。

4.红椒切块,最后点缀一下,菜色才会更漂亮。

5.荷兰豆,去筋去蒂,绰一下水,很青翠爽口。

6.芹菜切段,最后时候放入,香气很好闻。

7.胡萝卜切滚刀块,多吃胡萝卜对眼睛好。

8.准备大蒜头,葱段和姜片。

9.鸡爪剪去指甲,剁成两半。

10.鸡翅表面打花刀。

11.鸡翅根表面也打花刀。

12.虾挑去虾线,剪去虾须。

13.锅内加水,冷水加入鸡翅和鸡爪,水开后再煮3分钟,洗净浮沫待用。

14.炒锅放少许油,下入葱姜蒜爆香。

15.下入蔬菜,这一步炒的有胡萝卜,部分荷兰豆,圆葱和玉米。

16.下入蔬菜,这一步炒的有胡萝卜,部分荷兰豆,圆葱和玉米。加盐调味。

17.炒好的蔬菜放入苏泊尔电砂锅里,铺在下面。

18.把绰过水的肉类也铺上去。

19.苏泊尔电砂锅,选择红烧肉功能,需要50分钟时间。

20.调一碗焖汁,我用了蚝油,番茄酱,老抽,生抽,豆瓣酱,蒸鱼豉油,白糖,分量差不多1:1,再加适量水,搅拌均匀。盐就酌情加吧,酱类都有盐味,差不多就够了。

21.把调好的料汁浇在上面。

22.大约30分钟后,加入虾,继续焖。

23.剩余10分钟时候,加入剩下的蔬菜,我喜欢在菜肴熟的时候加一些芹菜,有一种特别的清香。

24.时间到,满满一锅,真的好满足。为了好看,荷兰豆我是绰水后直接铺在上面哒。这样看起来会更漂亮更有食欲。

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