菜谱 食材 百科
1.准备原料,猪排骨解冻
2.凉水下锅,猪排骨焯水,即煮开后,大火煮5分钟,去血沫,捞出
3.山药、胡萝卜去皮,切滚到块,姜切片
4.焯好水的排骨加入热水中,加入姜片、八角,大火煮开后,加入料酒,小火煮40分钟
5.加入山药和胡萝卜煮10-15分钟
6.最后加入盐调味即可。