椰子烧五花肉

椰子烧五花肉

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查看原文/ 2017年07月03日/ 457人看过

椰子烧五花肉的做法步骤

椰子和五花肉的碰撞,会产生什么味道呢?在烧五花肉时,加入椰汁,最后再加入椰肉一起炖制,可以使成品鲜香软糯、带一线清爽的椰香味,椰肉竟然香甜可口,体验不一样的五花肉的味道。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 3克
  • 1克
  • 2克
  • 5克
  • 6克
  • 6克
  • 6克
  • 1克
  • 20毫升

1.椰子撬开后,将椰汁倒出。

2.将椰肉也用勺子挖出来。

3.五花肉冷水下锅,放入花椒、八角、姜,煮至水开捞出。

4.锅里不放油,小火干煸五花肉,直到出油。

5.将肉盛出来,留底油,放入冰糖炒至融化变色。

6.再放入五花肉翻炒,同时放入葱、姜、蒜、香叶。

7.将肉移到铸铁锅中,加入水。

8.加入白葡萄酒。

9.加入之前的椰汁,盖上锅盖炖煮半个多小时。

10.汤汁不多时,加入盐。

11.收汁后,加入椰肉,翻拌几下就可以出锅了。

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