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苦瓜炒鸡蛋的做法步骤

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“苦中作乐”,是不是就是说,在苦瓜中做出乐趣呢
  • 主料:

  • 辅料:

  • 1茶匙
  • 5克
  • 1克
  • 一瓣
  • 一根
  • 1茶匙
  • 1茶匙
  • 2汤匙
  • 10粒
  • 适量
  • 15克
  • 适量
  • 5克

1.新鲜苦瓜一个,胡萝卜一根洗净待用。

2.苦瓜顺长一分为二,用小勺扣出瓜瓤。

3.苦瓜,胡萝卜顶刀切3毫米左右的片。

4.取小碗一个,打入鸡蛋,加少量的盐搅拌均匀待用。

5.大蒜切片,小葱切葱花。

6.苦瓜,胡萝卜一起入开水锅中焯水一分钟。

7.捞出过凉控干。

8.炒锅点火入油烧热。

9.扔葱花少许,入鸡蛋炒熟盛出。

10.锅里留底油,入蒜片,葱花炝香。

11.入苦瓜,胡萝卜翻炒,调入盐,味精,糖,胡椒粉翻炒均匀。

12.入鸡蛋一起翻炒均匀。

13.出锅装盘即可。

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