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番茄鸡蛋羹的做法步骤

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不一样的做法,味道更香醇更浓厚
  • 主料:

  • 辅料:

  • 少许
  • 1勺
  • 2碗
  • 适量
  • 10滴

1.准备材料,鸡蛋黄白分离,淀粉加少许水做成水淀粉,番茄切丁,西兰花将顶部绿色的部分切碎备用

2.锅中倒入少许油,稍热倒入蛋黄液摊成小饼

3.摊好后切成细碎的小丁备用

4.锅中倒入少许油,稍热放入番茄定翻炒至稍融化

5.加水,搅拌至开锅

6.放入蛋黄丁,搅匀

7.开锅后倒入水淀粉并不停搅拌,至浓稠

8.倒入蛋清液,边倒边快速搅拌

9.最后倒入西兰花碎,搅拌至开锅

10.加少许盐及香油拌匀即可

11.出锅,配料表的材料刚好煮了这一碗

12.成品

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