凤梨酥的做法步骤

一道口味清香甜美的甜点~
  • 主料:

  • 辅料:

  • 500克

1.首先两个鸡蛋放入碗中,打半分钟左右,把蛋白蛋黄打匀,这样可以和黄油混合的更好

2.软化黄油,加入糖粉,先低速混合黄油和糖粉。

3.打发至稍微发白即可

4.蛋液分4-5次加入黄油中,每次必须完全混合后再加下一次。

5.最后的黄油蛋糊非常细腻

6.低筋面粉高筋面粉还有奶粉混合搅拌下,然后再筛入黄油糊中拌匀。

7.盖保鲜膜醒面20分钟。

8.把成品凤梨馅和面团分好,凤梨馅是15克,面团是20克。

9. 按扁面团,放入凤梨馅球,包好

10.揉圆

11.放入模具中,用手指按扁

12. 最后用平底的小工具辅助按平

13.烤箱160度,8分钟后翻面,再烤8分钟

14.移至晾架凉透

15.每个人烤箱不同,温度仅供参考,以上色为准

16.非常好吃哦~

17.非常好吃哦~

18.装小袋保存~

19.口感很棒~

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