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苋菜鸡蛋菜饼的做法步骤

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夏天饮食自然是以清淡为主,多食用新鲜的蔬菜对身体益处多多,昨天买了新鲜的苋菜用来烙菜饼非常的美味~
  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量

1.面粉和水混合均匀,用和面机和面10分钟。和面的时间,可以先把鸡蛋炒散,晾凉。

2.苋菜洗净沥干水分,切碎,加入适量玉米油拌匀,再加入鸡蛋碎拌匀,最后调入盐。

3.用和面机和好的面团取出。

4.分成约65克一个的小面团。

5.小面团擀成薄饼,放入刚刚拌好的馅料,摊放均匀。

6.表面再盖一张薄饼,轻轻按压,边缘部位捏紧,用刀割去边缘多余部分。

7.菜饼放入不粘锅,开中小火,一面定型后翻面,烙至饼略略鼓起。

8.翻面,烙至菜饼鼓起,且表面鼓起的小泡呈金黄色即可。

9.出锅,晾凉切开,即可食用。

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