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剁椒蒸扇贝

剁椒蒸扇贝

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查看原文/ 2017年06月27日/ 262人看过

剁椒蒸扇贝的做法步骤

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剁椒蒸扇贝,保留了扇贝的鲜甜以及营养成分,原汁原味蒸出的海鲜,增加剁椒开胃,采用蒜、葱、生姜,去腥提鲜,再配点豆豉蒸鱼酱油,蒸十五分钟就有一道无油烟、鲜美的海鲜出锅。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 2毫升
  • 3毫升
  • 1克
  • 30克
  • 30克
  • 15克
  • 30克

1.扇贝清水养一个晚上,洗净泥沙、刷干净贝壳;

2.剥开扇贝,去内脏,洗净干净,把肉留在一半的贝壳上,另一半去掉;

3.准备剁辣椒、蒜打碎、生姜切碎末、葱切好;

4.把扇贝放入盘中,然后,放蒜、生姜、剁椒、盐、橄榄油豆豉蒸酱油;

5.清水煮沸,放入蒸锅,蒸15分钟;

6.蒸好之后撒上葱,即可;

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