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1.姜剁成末
2.猪肉糜里放入姜末、倒入少许料酒、淀粉、白胡椒
3.用筷子顺时针方向迅速搅拌起劲
4.锅烧热，改小火，少许油抹匀锅底
5.倒入2勺辣酱
6.小半碗清水，少许生抽，炒均
7.倒入猪肉糜，改中火，翻炒
8.炒至所有肉糜都变色，汤汁吃透
9.差不多这个样子，关火
10.辣肉做好了，装盘待用
11.洋葱切成薄片
12.拿一个深的大碗，将紫苏叶一片一片均匀铺在碗底
13.再均匀摆上洋葱
14.摆均匀
15.均匀铺上炒好的辣肉
16.再铺第二层紫苏叶
17.放第二层洋葱、辣肉，然后再紫苏，反复此步骤
18.铺完差不多一半的紫苏叶时，倒入少许生抽（约1小勺）
19.继续一层一层铺，直到所有紫苏铺完，在最上面倒少许生抽
20.锅里放水，先烧开水，然后放入紫苏大火蒸8分钟，关火
21.打开锅盖，紫苏瘪下去，洋葱呈透明状
22.冒着香气的紫苏蒸辣肉上桌啦！
23.必须配大米饭，必须一大碗！
24.这里一定要教你怎么吃，这些个洋葱呀肉糜呀，全部都不要抖掉！记住，一定一定不要这么抖干净！
25.意！正确吃货打开方式：用筷子轻轻夹起紫苏叶的一边，把这些食材全部都裹住，小心翼翼地塞进嘴里。噢，记得嘴里先扒上一大口米饭哈！
26.紫苏独特的香味与肉香配合着，洋葱又将这种完美发挥到淋漓尽致，还有过瘾的辣，刺激着你的味蕾~~没有两碗米饭根本就吃不够啊！
