没有辣椒的酸辣粉

没有辣椒的酸辣粉

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查看原文/ 2017年06月27日/ 432人看过

没有辣椒的酸辣粉的做法步骤

大热的天,如能吃上一碗酸溜溜,凉冰冰的酸辣粉,是很多人夏天最向往的一件事儿,今天难得老公心血来潮,说:要给我做碗“特殊”的酸辣粉,因为我怕辣,平时不吃辣椒,它就用胡辣粉来代替辣椒,还说:酸辣粉条要好吃,关键调制汤汁是很重要的,你不吃辣椒,但至少大蒜和陈醋是必须有的。因为,大蒜和醋有解暑消毒的功效,夏天用它们来调制酸辣粉既开胃又安全,绝对保你好吃!
  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 1毫升
  • 适量
  • 4汤匙
  • 适量
  • 少许
  • 适量
  • 200毫升
  • 适量
  • 半汤匙
  • 适量

1.粉条用温水浸泡20分钟至软,放入冰箱冷藏10分钟。

2.黄瓜、香菜、木耳、番茄、小葱 洗净后,切好备用

3.先将花椒油喷在冷藏好的粉条上

4.锅内放油爆香葱、姜、蒜

5.加入配好的酸辣汤汁,小火炒出香味

6.将喷好花椒油的粉条挟到碗里

7.放入准备好的黄瓜丝、木耳、香菜

8.浇上做好的酸辣汤,放入番茄,拌匀即可。

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