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红烧鱼籽

红烧鱼籽

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查看原文/ 2017年06月26日/ 306人看过

红烧鱼籽的做法步骤

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鱼籽中含有的丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质,以及大量的脑磷脂。这些营养素对人体,尤其是对儿童生长发育尤为重要,也是我们日常膳食中比较容易缺乏的。今天的这道红烧鱼籽,咸香可口,营养丰富。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 20克
  • 20克
  • 20毫升
  • 15毫升
  • 10克
  • 20克
  • 10克
  • 30毫升
  • 10克

1.鱼籽清洗干净,沥干水备用

2.辅料:葱段,姜片,干辣椒,生抽,豆油,料酒,花椒粉,精盐,鸡粉,

3.锅内加豆油烧热后加入葱姜片,辣椒和花椒粉炒香

4.加入鱼籽

5.倒入料酒烹去腥味

6.加入生抽,精盐,加入开水,水量和鱼籽持平,盖上锅盖烧12分钟

7.用大火收汁,不要把所有汤汁都收干,要留一点,把鱼籽打出来

8.锅内还有一些汤汁,用水淀粉勾芡,然后浇到鱼籽上即可

9.红烧鱼籽做好了

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