菜谱 食材 百科
1.准备鸡蛋2个,葱2根,胡萝卜1根,粉条适量
2.将葱切碎,胡萝卜檫丝在切碎,粉条放水了煮一会,捞出切段状
3.锅中放入油,放入鸡蛋炒熟,一定要炒得碎一些
4.鸡蛋炒好后,用锅铲将鸡蛋拨一边,放入胡萝卜翻炒一下
5.炒好后取出放入盆中放凉
6.加入粉条
7.加入葱花
8.加入盐,鸡精,耗油,生抽,香油,适量的花生油
9.用筷子搅拌均匀,备用
10.面粉加酵母加水和好后,发酵2小时,发酵好后,取出排气,揉成长条
11.分成大小均匀的剂子
12.分别揉圆,用手掌按扁
13.用擀面杖擀成圆形
14.取一个面皮,放适量调好的胡萝卜馅
15.包起来
16.蒸锅放入水,放入篦子,放入帘子,在帘子刷上一层食用油,将包好的包子放入锅中,盖上盖子,进行2次发酵,大约发10多分钟。
17.开大火,蒸20分钟即可。