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胡萝卜包子

胡萝卜包子

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查看原文/ 2017年06月23日/ 421人看过

胡萝卜包子的做法步骤

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在外面早餐包子铺买过一次,吃着挺好吃的,趁着有时间在家试着做了
  • 主料:

  • 辅料:

  • 70克
  • 适量
  • 4克
  • 4克
  • 8克
  • 3克
  • 2克
  • 20克
  • 260克
  • 2克
  • 135克

1.准备鸡蛋2个,葱2根,胡萝卜1根,粉条适量

2.将葱切碎,胡萝卜檫丝在切碎,粉条放水了煮一会,捞出切段状

3.锅中放入油,放入鸡蛋炒熟,一定要炒得碎一些

4.鸡蛋炒好后,用锅铲将鸡蛋拨一边,放入胡萝卜翻炒一下

5.炒好后取出放入盆中放凉

6.加入粉条

7.加入葱花

8.加入盐,鸡精,耗油,生抽,香油,适量的花生油

9.用筷子搅拌均匀,备用

10.面粉加酵母加水和好后,发酵2小时,发酵好后,取出排气,揉成长条

11.分成大小均匀的剂子

12.分别揉圆,用手掌按扁

13.用擀面杖擀成圆形

14.取一个面皮,放适量调好的胡萝卜馅

15.包起来

16.蒸锅放入水,放入篦子,放入帘子,在帘子刷上一层食用油,将包好的包子放入锅中,盖上盖子,进行2次发酵,大约发10多分钟。

17.开大火,蒸20分钟即可。

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