番茄肉酱意面的做法步骤

超爱意面酸酸的味道,这是一道亦饭亦菜的美食。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 少许
  • 1大勺

1.猪肉剁肉馅,不要剁成泥。盛入小碗,放少许料酒腌制去腥。

2.准备好材料,洋葱用哪种都可以,意面选这种直面条。

3.水烧开,下意面,煮8分钟,期间注意搅拌,防止粘锅。煮好后,倒出一半热水后,倒入凉开水放一会儿,捞出。面条滑,要小心操作。

4.捞出的面条,放1大勺橄榄油,拌匀,放粘放干。

5.洋葱、蒜切碎末,尽量切碎一些。番茄去皮切丁,我放了一个较大的番茄。

6.热锅放适量植物油,下葱蒜末爆香。

7.下肉末炒散,炒至肉末发白。

8.加番茄丁,中火炒出红油,用铲子碾压番茄,使其软烂。

9.加入3大勺番茄酱,炒匀。

10.加1小碗开水,加鸡精、黑胡椒粉,炒均匀,煮一会儿,煮至粘稠。

11.盛出一半酱汁。将面条放入锅中。

12.拌匀,让酱汁裹住面条。

13.装盘,把盛出的酱汁浇在面条上,享用吧~

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