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清蒸山药肉丸

清蒸山药肉丸

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查看原文/ 2017年06月21日/ 131人看过

清蒸山药肉丸的做法步骤

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其实对肉丸子并不感兴趣。只是因为它跟山药扯上了关系,才忍不住想要尝试一下清蒸肉丸。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 5克
  • 1小勺
  • 1/2小勺
  • 1/2小勺

1.用料:胡萝卜1/4根,铁棍山药75克,猪肉糜150克,蛋清12克,姜末5克,料酒1/2小勺,酱油1小勺,盐1/2小勺

2.山药蒸熟去皮碾成泥。

3.加入肉糜姜末,搅拌均匀。

4.加入盐,料酒,搅拌均匀。

5.加入酱油,顺一个方向搅打。

6.使肉馅上劲。

7.取适量,搓成一个个小丸子。

8.胡萝卜洗净切成薄片,

9.摆放在盘中。

10.放上肉丸。

11.放入沸水锅中,大火蒸8分钟左右,

12.熟透揭盖,

13.出锅,趁热食用。

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