Fluff棉花糖之出水芙蓉饼干

Fluff棉花糖之出水芙蓉饼干

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查看原文/ 2017年06月19日/ 262人看过

Fluff棉花糖之出水芙蓉饼干的做法步骤

之前做过无糖配方的饼干,吃起来焦脆的口感伴有最原始的麦香味,这次加入了草莓味的Fluff棉花糖代替白砂糖做了荷花饼干,口感更酥脆了,甜度刚刚好还有清香的草莓味。最后组装的时候又用它代替了糖霜,有很好的粘合性,省去了制作糖霜的麻烦,值得一试!
  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量

1.准备食材,红心火龙果取汁过滤备用。

2.面粉里倒入玉米油,加入fluff棉花糖。

3.搅拌几下倒入火龙果汁。

4.和成光滑的面团盖上保鲜膜静置20分钟。

5.面团擀成薄片,用花瓣模具刻出大小花瓣。

6.花瓣用圆头工具在中间压几下,中心成凹下去的小花瓣,依次做好。

7.剩余面团擀薄片刻出几个圆形面片做花托。

8.摆入模具中。(图中使用的是法棍模具,利用弧度烤出的花瓣更漂亮,也可用其他类似模具代替。)

9.烤箱提前预热,上170度,下165度,放中层,烤10分钟。烤好后晾凉备用。

10.取适量棉花糖装入裱花袋里,揉几下排除空气,棉花糖会更细腻,代替糖霜用来固定饼干。(最小号圆口裱花嘴)

11.把棉花糖挤在饼干托上。

12.摆放上大号花瓣。

13.再挤上点棉花糖,随意摆放小号花瓣。

14.花心处挤上点棉花糖,撒上干桂花。

15.剩余的红火龙果汁,用小刷子在花瓣上薄薄的刷一层。(小号花瓣组合就是含苞待放的小荷花。)

16.晾干即可。

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