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红烧羊脊骨

红烧羊脊骨

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查看原文/ 2017年06月19日/ 683人看过

红烧羊脊骨的做法步骤

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羊脊骨就是俗称的羊蝎子、老百姓一般认为肉靠近骨头的香、而且羊脊骨可以吸骨髓、营养很丰富、有很多人体中需要的胶原蛋白、钙 铁、锌等多种人体必需的的元素、味道更鲜美哟……
  • 主料:

  • 辅料:

  • 5克
  • 15克
  • 10克
  • 适量
  • 3克
  • 10克
  • 20克
  • 1个
  • 2个
  • 10克
  • 5克
  • 2大瓣
  • 3克

1.买回来的羊脊骨用清水提前浸泡1小时、为的是把血水去干净、浸泡好的的羊脊骨洗净后备用……

2.把洗净后的羊脊骨、放入砂锅中、加入葱姜和调料

3.大火烧开后转小火慢慢炖一个小时

4.煮熟的羊脊骨捞出沥干备用……

5.所有的调料备齐、除了葱姜末、花椒和八角、其它的都是煮汤用的哟……

6.热锅凉油加入八角、花椒先小火爆出香味后、加入葱姜蒜末爆出香味……

7.加入老抽和生抽上色

8.加入料酒

9.加入煮好的羊脊骨继续煸炒

10.加入煮羊脊骨的高汤

11.加入白糖和鸡精、盐调味、大火烧开转小火慢慢收汁即可……

12.成品一

13.配上一盘小白菜酱焖胎鲅鱼

14.再配上一碗白米饭

15.完美演绎美食的诱惑……

16.来一张特写

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