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酥炸湖虾

酥炸湖虾

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查看原文/ 2017年06月16日/ 336人看过

酥炸湖虾的做法步骤

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呼伦贝尔特有的湖虾,非常鲜。酥炸湖虾是我家的必备食谱之一,经过腌制的湖虾,香酥无比。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 1小勺
  • 1小勺
  • 适量
  • 1汤勺
  • 1汤勺
  • 1个

1.这是我用的湖虾,当然不是这几个啦,只是来个写真

2.我把小虾的头都摘掉了,这是个功夫活哦

3.处理好的湖虾放入盐,白胡椒粉和切得碎一点的葱花

4.拌匀腌渍半小时左右

5.在放入一勺面粉和一勺淀粉

6.拌匀后在放入打散的鸡蛋液拌匀

7.炒锅热宽油,夹一个小虾放入油锅立刻浮起油温就可以了,把拌好的湖虾倒入油锅,

8.用筷子迅速划开搅拌,湖虾就不会粘连

9.炸到湖虾看起来焦脆,用铲刀搅动有碰撞的声音就可以了

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