香蕉可可麦芬

香蕉可可麦芬

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查看原文/ 2017年06月15日/ 319人看过

香蕉可可麦芬的做法步骤

很松软,口感也很润的香蕉可可麦芬,消耗家中熟透香蕉的必选做法之一。 方子里给出的量是可以做学厨WK9020模具搭配WK9282纸托 6个的量。
  • 主料:

1.准备工作:黄油室温软化,鸡蛋回温至室温,粉类混合过筛至少2次。

2.香蕉预留半根备用,其他压成香蕉泥。托纸放入模具内。

3.细砂糖加入黄油中,打发至颜色变浅,体积膨大的羽毛状。

4. 少量多次加入鸡蛋液,每一次加入蛋液搅打均匀后再次加入,以免水油分离。

5.此图为蛋液全部加入到黄油中,打发好的状态(这个时候可以预热烤箱190度)

6. 筛入三分之一的粉类混合物。翻拌均匀。

7.加入一半的牛奶,翻拌均匀。

8.再次筛入三分之一的粉类,翻拌均匀后倒入剩余的牛奶,翻拌均匀

9.放入香蕉泥,混合均匀后,加入剩余的粉类。翻拌均匀

10.模具装入一般的面糊,压实底部,放入香蕉段。

11.再继续放入面糊填满整个模具,用勺子压实。表面撒杏仁片装饰

12. 放入预热好的烤箱190度中层上下火25分钟左右。

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