荷香糯米蒸排骨

荷香糯米蒸排骨

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查看原文/ 2017年06月15日/ 271人看过

荷香糯米蒸排骨的做法步骤

荷香糯米排骨是每次在饭店吃饭时必点的一道菜,营养又美味,糯米和排骨搭配在一起真是相得益彰,荷叶的清香淡化了排骨的油腻,恰到好处。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 一勺
  • 一勺
  • 一勺
  • 几滴
  • 两勺
  • 一勺
  • 一点
  • 适量
  • 适量

1.糯米清洗干净用水泡上两三个小时。

2.干荷叶在水中浸泡两三个小时,直至泡软,如果有鲜荷叶可以直接用鲜荷叶。

3.排骨清洗干净沥干水分备用。

4.再加入上述所有调料。

5.抓匀后腌制两个小时(腌制两个小时以上更好)。

6.糯米与排骨混合。

7.抓匀,使糯米充分吸收排骨的汤汁。

8.把泡软的荷叶平铺开来。

9.用荷叶把糯米排骨包裹起来。

10.放进蒸锅大火蒸一个小时就差不多了,我蒸了一个小时二十分钟,中途水烧干了要随时加水。

11.取出来。

12.打开荷叶就可以吃了(最好撒上少许葱花,我忘记了)。

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