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蔬菜彩色面条

蔬菜彩色面条

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查看原文/ 2017年06月15日/ 273人看过

蔬菜彩色面条的做法步骤

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是一个爱面食的人,平时爱做一些中式面食和烘焙,也特别爱吃面条。周末在菜市场偶尔也会买一些水面回家煮着自己吃。夏天总喜欢宅在家里做美食,不想出去太阳太毒辣。这次在家做了这款颜值和营养都有的彩色面条,成品图发到朋友圈好友都在具体做法,想着给自己的小孩做一份这样营养颜值美味彩色面。今天和大家分享的这道彩色面条里面主要食材是黄瓜和紫薯。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 1根
  • 少量
  • 1勺
  • 1勺
  • 少许

1.紫薯去皮切片上锅蒸熟透,压成细腻的泥。黄瓜洗干净,切小块加入少量的水放入破壁机打成黄瓜汁。

2.面粉分成三等份。分别加入适量的紫薯泥,黄瓜汁(50g左右),适量的清水将面团揉至光滑盖上保鲜膜饧15分钟。

3.面团饧发好之后,菜板上撒上一些干粉。白色面团压扁,擀成薄片。

4.接着同样的方式将紫薯面团压扁,擀成薄片。

5.同样的方式将黄瓜面团压扁,擀成薄片。

6.黄瓜面片放在最下面,接着放上白色面团。

7.最后放上紫薯面片。

8.用擀面杖轻轻在叠放好的面片,来回擀几下保持面片粘牢固。然后切成宽度合适的长条。

9.切好的面条用擀面杖擀成薄薄的面皮。

10.锅中烧适量的水,水沸腾之后加入面条煮至熟透。出锅后配上自己喜欢吃的料就可以啦。美味又有颜值的彩色面条就做好啦。

11.手工蔬菜彩色面条,颜色特别好看。

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