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赛螃蟹

赛螃蟹

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查看原文/ 2017年06月12日/ 207人看过

赛螃蟹的做法步骤

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菜菜屋第一次知道这道菜是在综艺节目《向往的生活中》孙红雷点名黄小厨做的菜,估计这道菜才被很多人耳闻吧。不是螃蟹,却胜似螃蟹的鲜美,就是给这道菜最高的评价了。【欢迎交流美食请搜索微信公众号:”食趣菜菜屋“或直接添加“EJM2467"】
  • 主料:

  • 辅料:

  • 1个
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

1.提前将原料准备好

2.将蛋清、蛋黄分离并打散;将老姜去皮剁成末(越细越好);咸蛋黄碾碎;碗内倒入白醋、白糖、料酒、盐调成汁待用

3.锅内倒油烧热,放入蛋清快速滑散,然后倒入调好的料汁拌匀出锅装盘

4.锅内倒油烧热后,先放入咸蛋黄炒散后再下入蛋黄,快速滑散,最后倒入料汁调味出锅倒在蛋清上

5.为了成品更加美观,可以摆一个自己心仪的造型,毕竟菜菜也需要美美哒

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