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苦瓜炒牛肉

苦瓜炒牛肉

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查看原文/ 2017年06月12日/ 193人看过

苦瓜炒牛肉的做法步骤

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苦瓜具有清热消暑,滋肝明目的功效。而牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,享有“肉中骄子”的美称。苦瓜炒牛肉是夏季一道降暑营养佳肴。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 20克
  • 1颗
  • 适量
  • 10克
  • 10克
  • 1克
  • 10毫升
  • 10毫升
  • 1克
  • 10克

1.将牛肉切片加花生油、蚝油、生抽、胡椒粉、盐腌制半小时

2.香菇泡软,清洗干净。

3.将香菇切丁。

4.一颗大蒜切成丁,姜切丝。

5.苦瓜洗净放在案板上。

6.去掉苦瓜囊,再将苦瓜切薄片。

7.炒锅放适量油將姜、蒜、放入

8.再将豆豉放入。

9.爆香豆豉、姜、蒜,将切好的香菇丁放入翻炒。

10.接着放入牛肉,加入料酒、适量香菇水翻炒片刻。

11.再将切好的苦瓜放入翻炒。

12.起锅前加入盐翻炒均匀入味。

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