菜谱 食材 百科
1.把蒜薹洗净切段
2.鸡蛋加一点点盐
3. 打成蛋液
4. 热锅凉油，倒入蛋液，煎制底面定型
5. 翻面再煎，顺势将其按压成块状，盛出备用
6. 锅留底油，放入蒜薹，中小火反复煸炒
7. 炒制到蒜薹表面脱水起皱
8. 加适量酱油、盐调味
9. 继续翻炒均匀
10. 放入鸡蛋
11. 炒匀即可关火
12. 出锅装盘，即可上桌品味
