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黑芝麻蝴蝶花卷

黑芝麻蝴蝶花卷

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查看原文/ 2017年06月09日/ 179人看过

黑芝麻蝴蝶花卷的做法步骤

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家里做烙饼、蒸馒头,都会放些杂粮,比如这款黑芝麻蝴蝶包,芝麻的醇香,包裹在松软面团中,老人家其中更喜欢多多的芝麻碎混合在面粉中做黑芝麻馒头。虽然颜色黑乎乎,但味道还真是蛮香的。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 100克
  • 55克
  • 1克
  • 5克

1.黑芝麻20克,先小火在平底锅上炒熟,然后用料理机打碎,也可以放入保鲜袋用擀面杖擀碎。

2.揉好两个面团,原色的和芝麻的,进行一次醒发,发酵到两倍大。

3.两个面团分别擀开成长方形面片,芝麻面团在上,原色面团在下。

4.从下往上折起来。

5.切成均匀的8份。

6.两两拼合,用筷子在中间夹一下。

7.再稍微整型,放入蒸锅中,室温醒发20分钟。

8.凉水上锅蒸,上汽后蒸15分钟,关火后焖10分钟再取出。

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