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奶油摩加咖啡

奶油摩加咖啡

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查看原文/ 2017年06月09日/ 72人看过

奶油摩加咖啡的做法步骤

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前几天凑热闹参加某个咖啡类比赛,还想要尽力做出花式,搜刮出家里与制作咖啡有关的东西,做了这次的奶油摩加咖啡,因为它不用奶泡机也能做。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 1/2勺
  • 少许
  • 少许

1.在分享杯上放置挂耳包,放入咖啡粉,用92度的热水,倒入约30g热水,静置约三十秒。

2.继续倒入热水,以在中心画圈的方式倒入,等待滴滤咖啡,从第一步开始倒热水到最后滴滤完成定时3分钟。

3.滴滤完成后移走挂耳包。

4.淡奶油倒入小盆中,放入糖粉。

5.打发至表面出现软尖峰即可,用刮刀集中在一起。

6.将奶油放入裱花袋中。

7.杯中倒入巧克力糖浆。

8.倒入120g咖啡。

9.用小勺搅匀。

10.挤上奶油,浮在表面。

11.撒些巧克力屑。

12.再撒些肉桂粉点缀即可饮用。

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