炝拌莴苣

炝拌莴苣

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查看原文/ 2017年06月08日/ 151人看过

炝拌莴苣的做法步骤

莴苣最早的时候是看见爷爷吃,不认识那是啥,爷爷说这是莴苣,属于细菜。细菜到现在我才明白那就是比较少比较贵的菜,现在来说莴苣已经很平常了,但是在物质匮乏的七十年代在北方这个菜还是很少的,尤其我们老家种植的就更加的少。我很喜欢这个蔬菜,吃起来脆嫩爽口,用我的这个方法即简单又美味,一起试试。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 1勺
  • 少许
  • 少许
  • 少许
  • 少许

1.莴苣一棵,其实只用到了底部的一节就够了

2.把莴苣的外皮去掉,各种材料备用

3.把莴苣切丝

4.碗里放入1勺白醋,半勺生抽,半勺白糖,2克盐拌匀

5.把莴苣放到盘里,莴苣丝放上,料汁浇上,顶上放干辣椒,蒜末,花椒

6.锅里放入花生油烧的很热

7.浇到蒜末和干辣椒上

8.炝拌莴苣就这么简单,它不同于凉拌,不同于炒,味道辣中透甜,甜中有咸,味道多层次,味道很棒哦。。

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