香辣烤鱼

香辣烤鱼

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查看原文/ 2017年06月08日/ 410人看过

香辣烤鱼的做法步骤

吃不腻的香辣烤鱼。烤过的鱼外焦里嫩,加上各种各样的配菜,麻辣鲜香。烤箱不仅仅可以用来做烘焙,烤面包烤蛋糕,做起烤箱菜来也是棒棒哒,既方便又简单,关键是没有油烟!自己动手做烤鱼,食材新鲜,更加卫生,配菜可以自由选择,让你一次吃个够。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 1棵
  • 1块
  • 1头
  • 2大勺
  • 2大勺
  • 3小勺
  • 3大勺
  • 2大勺
  • 1把
  • 适量
  • 8个
  • 2张
  • 适量
  • 半碗
  • 3棵

1.草鱼收拾干净,鱼身片片。(这个步骤可以交给卖鱼的)

2.中间切开,但是不要切断。

3.在鱼身和鱼肚子里抹上盐,加葱、酱、料酒腌制半小时。

4.长帝烤箱选择热风循环模式,220度预热。

5.烤盘上铺上锡纸。

6.腌制好的鱼放到烤盘上,淋上酱油,用刷子刷均匀。

7.烤盘放入预热好的烤箱内。

8.220度烤20分钟。

9.在烤鱼的过程中,把千张、金针菇、杏鲍菇洗干净。

10.千张切丝。

11.香菇切片。

12.大蒜剥皮打成蒜蓉。

13.炒锅烧热之后倒入适量的食用油,中小火,放三大勺郫县豆瓣酱。

14.煸出红油。

15.倒入蒜蓉个继续翻炒出香味

16.倒入杏鲍菇

17.炒至杏鲍菇变色。

18.放入千张和金针菇,倒入水大火煮开,转小火煮至7成熟。

19.取出烤好的鱼,此时的烤鱼撒点孜然粉和辣椒面就可以吃了……

20.关火,配菜做好。

21.倒到烤鱼上。

22.放回烤箱,220度热风循环模式继续烤6-8分钟。

23.炒锅倒入半碗食用油,先小火炒好花生米,捞出花生米之后,放入辣椒和花椒,小火煸出香味。

24.倒到烤好的鱼上,再把香菜和花生米倒上,好吃的烤鱼就做好了。

25.

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