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柠檬鸡丝

柠檬鸡丝

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查看原文/ 2017年06月08日/ 244人看过

柠檬鸡丝的做法步骤

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今天特地做一道低脂低卡,并且维生素丰富酸辣可口的柠檬鸡丝,专治各种没胃口。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 1个
  • 4片
  • 1小块
  • 少量
  • 少量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 一勺
  • 2个
  • 半个
  • 50克
  • 2条
  • 2小块
  • 半个
  • 5克
  • 1个
  • 1块

1.把鸡胸肉洗净,姜洗净泥沙切片备好,准备好煮料,八角一个,干沙姜1块,香叶4片,桂皮1块,花椒少许,小茴香少许

2.准备好小葱2条,香菜50克,胡萝卜半条,蒜头半个,柠檬1个,芝麻5克,姜一小块(本人比较喜欢吃姜,放得比较多,朋友们可以减半)小米椒2个

3.蒜头切碎,姜切丝,小米椒切圈,小葱切碎,柠檬一半切片,一半备用

4.胡萝卜擦丝,香菜切成3段装盘备用

5.鸡胸肉与姜片,卤料冷水下锅,大火烧开转小火焖15分钟至鸡胸肉熟透(鸡胸肉煮至8分钟左右已经比较软,用锅铲把鸡胸肉搞烂成4-5块,然后加少许盐)

6.鸡胸肉煮熟后晾凉,撕成小块,加适量芝麻油拌匀

7.然后放入胡萝卜,香菜,小葱,蒜头,姜丝,小米椒,切片柠檬,白糖一勺,盐少许,酱油适量,再将余下半个柠檬挤压出柠檬汁淋在上面,拌匀,装盘

8.最后撒上熟芝麻即可

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