苦中作乐之苦瓜酿肉

苦中作乐之苦瓜酿肉

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查看原文/ 2017年06月07日/ 165人看过

苦中作乐之苦瓜酿肉的做法步骤

苦瓜是夏季最佳的解薯清热的食材了,最常吃的就是凉拌苦瓜,即省事又清爽。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 15毫升
  • 10毫升
  • 10克
  • 5克
  • 15毫升
  • 10克

1.将苦瓜清洗干净;

2.切成宽窄一致的段;

3.将苦瓜的内瓤去除掉;

4.把苦瓜圈放入容器内,底部可垫土豆片或胡萝卜片;

5.苦瓜圈内填满提前制作好的猪肉馅,按压紧实些;

6.逐一做好全部;

7.锅中放少许油,将苦瓜酿肉放入锅中小火煎制;

8.一面变色后翻面煎制另一面;

9.取一碗,倒入蚝油;

10.加入香醋;

11.放入精盐;

12.加少许白糖;

13.将兑好的料汁浇在苦瓜上;

14.慢慢的收汁;

15.淋上少许水淀粉;

16.大火将汤汁收浓,关火即可出锅。

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