凉拌穿心莲

凉拌穿心莲

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查看原文/ 2017年06月05日/ 254人看过

凉拌穿心莲的做法步骤

穿心莲本是中草药,抗菌、抗病毒的功效很突出,记得曾经嗓子痛,感冒时服用过穿心莲胶囊,效果很好。现在中草药也可以当作食材用了。菜市场穿心莲有卖,买回家,用水焯焯,加些糖醋拌着吃。 食用穿心莲,可以清热解毒,消炎泻火,预防感冒,抵御雾霾。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 3克
  • 8克
  • 10毫升

1.穿心莲择洗干净

2.用冷水浸泡10分钟

3.煮锅加水烧,加少许盐

4.加少许油。加了少许油盐的淡油盐水焯穿心莲可以让穿心莲入些底味

5.穿心莲入锅焯水

6.穿心莲入锅焯水后捞出放在冷开水中过凉。这样可以减少穿心莲营养流失

7.从冷开水中捞出穿心莲,沥干水

8.穿心莲放在容器中

9.加盐搅拌

10.白糖搅拌

11.加香醋搅拌,搅拌均匀装盘,撒上白芝麻即可享用

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