抹茶费南雪

抹茶费南雪

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查看原文/ 2017年06月05日/ 363人看过

抹茶费南雪的做法步骤

抹茶,是春天色彩,用抹茶来制作的蛋糕或是甜品,那股淡淡的苦味和悠悠的茶香,都是沁人心脾的美好。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 120克
  • 80克
  • 60克
  • 10克
  • 0.5克

1.将低筋面粉过筛;

2.将抹茶粉过筛;

3.将杏仁粉过筛;

4.在过筛后粉中加入泡打粉,混合拌匀;

5.将拌匀后的混合粉,再过筛一遍;

6.将细砂糖加入到蛋白中,打散搅匀,直至细砂糖全部融化;

7.将黄油放入微波炉中叮两分钟,至融化状态;

8.将蛋白分次加入混合粉中,搅拌均匀;

9.将融化的黄油和蜂蜜倒入粉糊中,搅拌顺滑;

10.将搅拌好的粉糊倒入大号裱花袋中,封口送入冰箱冷藏60分钟;

11.在模具内少量均匀涂抹一层黄油;

12.将冷藏后的粉糊挤入模具内;

13.送入烤箱,定温180度,定时15分钟;

14.取出后,倒扣脱模,晾凉即可;

15.外皮是脆的,里层比较湿润,非常好吃哦.

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