火爆牛肚

火爆牛肚

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查看原文/ 2017年06月05日/ 1064人看过

火爆牛肚的做法步骤

牛肚大家一定不会陌生啦,就是牛的胃,家里人都特别喜欢,炒着吃,拌着吃都特别好。老爸最喜欢吃的就有这道火爆牛肚,配上少许辣椒干和青椒丝,有着一点点青椒的香气,带上少许的辣味,牛肚劲道有韧劲,是一道既可以做下酒菜又可以做下饭的好菜。牛肚好吃价格可不便宜,而且胆固醇较高,不宜多吃,偶尔过过嘴瘾就好啦。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 少许
  • 少许
  • 一个
  • 2个
  • 一勺
  • 适量

1.将洗净的牛肚汆烫后切成条状,放入压力锅中加入适量水,压上40分钟后捞出沥干,不然咬不烂哦

2.青椒切丝,蒜瓣切片,炒锅加热后加入少许油,放入辣椒干和蒜片爆香,然后加入青椒丝炒香

3.待青椒丝飘出香味后加入牛肚丝大火爆炒

4.炒匀后加入一勺生抽调味上色,再加上些盐,葱花炒匀后即可

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