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甜粽-红豆粽

甜粽-红豆粽

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查看原文/ 2017年06月05日/ 355人看过

甜粽-红豆粽的做法步骤

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最近懒癌发作,加上感冒,各种给自己找借口。以至于拖到端午节过完,才把照片整理一下。。不过现在粽子这种东西,似乎不像小时候那样只有端午才吃了,平时想吃也有卖的,不单单是端午节“限定”啦。我才不是给自己找借口。。来江苏之前,其实我是没吃过咸粽的,小时候就是传统豆沙,红豆,蜜枣粽,煮好之后晾晾,蘸着白糖。那滋味……啧。。。。。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量

1.糯米加水,浸泡一夜

2.红豆淘洗干净,同样浸泡一样。充分浸泡后,煮出来的粽子才软糯可口

3.浸泡一夜后的红豆,可以看下对比

4.控干水后把糯米和红豆倒进同一容器

5.充分拌匀

6.新鲜粽叶下锅,煮三分钟

7.煮好后放盆里,用水泡着

8.拿出两张粽叶,剪掉头部

9.弯成锥状,加入适量糯米红豆

10.包成自己喜欢的形状

11.用麻绳缠紧,我缠的比较丑,忽略阿。。毕竟好吃就行了嘛。。全部包好,放入锅里,加入能盖住粽子的水,煮两个小时「非高压锅」,煮好后焖一会。

12.解开粽叶,蘸上颗粒小白糖,口感嘛,谁吃谁知道。。

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