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葱油鸡

葱油鸡

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查看原文/ 2017年06月02日/ 70人看过

葱油鸡的做法步骤

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这道菜最大特点:简单易做,不花时间,除了热油,基本上没油烟,而且很美味。赶紧来试试吧。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 1大块
  • 1克
  • 适量
  • 半勺
  • 1勺
  • 1根
  • 2大瓣
  • 2个
  • 适量

1.鸡肉洗干净,切块,装盘里。

2.加入盐和白胡椒粉,均匀涂抹鸡肉,盖上保鲜膜,腌制1小时。

3.锅里放入适量食用油润锅。

4.生姜洗干净,切片。姜片放入锅里铺底。

5.葱洗干净,掰成两段。先用一半葱段铺在姜片上。

6.再把鸡肉铺放在葱段上。

7.把剩下的葱段铺在鸡肉上。

8.洒上料酒。盖上锅盖,煮25分钟。

9.25分钟后,打开锅盖,用筷子轻捅鸡身,无血水渗出也说明已煮熟。撒上一勺生抽。

10.把鸡肉盛出来,倒入一些鸡汤。(煮的时候会有汤汁渗出,很美味的)

11.锅里加入适量食用油,加热。

12.把葱花、蒜米和小米椒块一起放在鸡肉上。

13.热好油后,直接均匀地淋在蒜米、葱花、小米椒和鸡肉上。开吃。

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