四喜烤麸色拉

四喜烤麸色拉

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查看原文/ 2017年06月01日/ 237人看过

四喜烤麸色拉的做法步骤

四喜烤麸色拉,颠覆了上海人传统的烹饪方法,一道非常营养美味的开胃菜,很适合夏天食用,把烤麸用烤箱烤脆后和黄瓜,小番茄,薄荷一起,淋上油醋汁拌匀后即可享用,夏天可以进冰箱冷藏后再食用,清凉爽口,营养丰富!
  • 主料:

  • 辅料:

  • 30毫升
  • 10克
  • 15毫升
  • 少许
  • 少许
  • 少许
  • 2克

1.准备好全部食材

2.黄瓜,小番茄洗净后切块,薄荷叶洗净,烤麸撕成小块

3.备好橄榄油,红酒醋,黑胡椒,柠檬

4.碗中加入盐,橄榄油,红酒醋,磨入黑胡椒后挤入柠檬汁拌匀

5.烤麸冷水下锅煮开后捞起用流动水反复冲洗后再挤干水分

6.放入网架上

7.进入烤箱200度烤20分钟

8.取出后晾凉

9.把全部食材倒入盆里,加入油醋汁后拌匀

10.装盆上桌

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