菜谱 食材 百科
1.准备食材：苦瓜、土鸡蛋、红辣椒、香葱等食材；
2.苦瓜洗净去籽、去瓢、切片，放入盐水中浸泡10分钟；ps：盐水浸泡可以去苦。
3.热锅，倒油，把鸡蛋煎至八成熟起锅；
4.锅中加点油，倒入苦瓜爆炒；
5.把炒好的鸡蛋加入翻炒；
6.放盐、香葱炒均即可。
