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酸辣蕨根粉

酸辣蕨根粉

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查看原文/ 2017年06月01日/ 77人看过

酸辣蕨根粉的做法步骤

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酸辣蕨根粉是四川九寨沟的一道传统特色小吃
  • 主料:

  • 辅料:

  • 2-3勺
  • 1-2勺
  • 少许
  • 适量
  • 2勺

1.食材: 紫薯庄园蕨根粉200g / 小米辣/ 二荆条/ 蒜末/ 花生碎

2.蕨根粉用热水泡软

3.泡粉期间,蒜切末,小米辣,二荆条切圈

4.

5.锅中烧水,水开后放入蕨根粉,煮到没有硬心捞起

6.蕨根粉过凉水,放在盘中

7.取一个小碗,加入生抽,香醋,白糖,盐,蜀滋蜀味红油辣椒,搅拌至白糖融化

8.把蕨根粉倒入料汁中拌均匀

9.把蕨根粉倒入料汁中拌均匀

10.蕨根粉装盘

11.撒上花生碎,小米辣,二荆条即可

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