酱烧猪肉豆腐卷

酱烧猪肉豆腐卷

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查看原文/ 2017年06月01日/ 207人看过

酱烧猪肉豆腐卷的做法步骤

猪肉糜加入嫩豆腐搅打上浆。加入香菇酱增加酱香味。最后用豆腐皮卷成卷,煎至略微焦香后,再以酱汁烧至入味。 肉香、豆香味、酱香味融合一起,还参杂着少许的生姜的辛辣味。很适合用来做便当哦。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 5克
  • 5克
  • 5克
  • 15克
  • 10克
  • 适量

1. 准备材料。

2. 猪肉糜放入碗里,嫩豆腐挤去水,放入碗里。压成泥。

3.放入生姜末、原味香菇酱、白胡椒粉、盐。

4.搅打上浆。

5.倒入生抽、料酒以及少许的水、干淀粉,调成酱汁,备用。

6.豆腐皮用水浸泡一下,就会变的软了,切成大小平等的份。

7.取一张豆皮,在一端放入肉馅。

8.卷起,在收口出可抹上一些淀粉,帮助粘合。

9.将卷好的豆腐卷,码好,备用。

10.平底锅加入少许的油,烧热,放入豆腐卷,收口朝下,盖上锅盖,小火煎2-3分钟,至表面变焦黄色。

11.翻面,倒入事先调好的酱汁,盖上锅盖,继续煎约5分钟。大火收汁至酱汁黏稠即可。剩余的豆腐卷依次做好。

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