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麻辣小龙虾

麻辣小龙虾

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查看原文/ 2017年05月31日/ 221人看过

麻辣小龙虾的做法步骤

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超级好吃又入味儿的麻小,夏天是吃麻小的季节,自己在家做干净卫生。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 5片
  • 2大勺
  • 3大勺
  • 3大勺
  • 3小勺
  • 10克
  • 8个
  • 1根
  • 1段
  • 3片
  • 4大勺(老干妈的瓶子约半罐)
  • 4个
  • 2大勺

1.挑选小龙虾,要尾部饱满,活跃,颜色偏红的。

2.将小龙虾清洗干净,用牙刷逐个将泥刷净,多次冲洗。

3.如图所示,准备配料,葱白,葱绿,小茴香,香叶,花椒,辣椒,姜片,大料。

4.锅中热油,转小火并下去所有配料炒香。

5.加入油辣子,炒出红油,要想入味,料一定要足,我放了将近半瓶的油辣子。

6.转大火,将小龙虾放入爆炒,烹入料酒,老抽,味极鲜,蚝油,盐炒匀,还是料要足,入味。

7.放入沫过小龙虾的水,盖锅盖,烧开后,转中火烧15分钟焖入味。

8.味道正,喷香红火的麻辣小龙虾出锅!

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