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蒜茄子

蒜茄子

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查看原文/ 2017年05月31日/ 152人看过

蒜茄子的做法步骤

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上一道超级下饭的咸菜。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量

1.买来的茄子晾晒3天,褪去水分至干蔫一些,然后洗净,上蒸锅蒸熟,晾凉。

2.蒜捣成泥

3.香菜切段

4.取一片茄子,从中间掰开,抹一匙蒜泥

5.做好所有茄子

6.在碗底铺一层茄子

7.撒一匙盐,撒少量味精

8.铺一层香菜

9.撒一匙盐,味精

10.铺第二层茄子,撒盐,味精,香菜

11.铺第三层茄子,撒盐,味精

12.稍用力压实

13.盖保鲜膜入冰箱冷藏12小时。

14.吃多少取出多少

15.剩下的放回冰箱继续冷藏。

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