葱油拌面

葱油拌面

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查看原文/ 2017年05月31日/ 217人看过

葱油拌面的做法步骤

我以为我很专一,至少我认为它曾经是最好的,最无可挑剔的,直到遇见了另一个它,才知道除了以前的它,还有更好的它。【欢迎交流美食请搜索微信公众号:”食趣菜菜屋“或直接添加“EJM2467"】
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1.提前准备好原料

2.将葱洗净切成段待用

3.老姜切成丝,胡萝卜切成片,大蒜切成片,香菜切成段,黄瓜切成丝待用

4.锅内倒油烧热至4-5成,放入花椒粒、香叶、八角小火炸香,然后下入老姜、大蒜、胡萝卜片,香菜段炸香,最后放入葱段小火炸香,直到所有原材料炸干(不压炸糊了),这样做出来的葱油非常香

5.碗内倒入生抽、白糖和做好的葱油,喜欢芥末的还可以放一点芥末

6.锅内倒清水煮沸后下入面条,待面条断生后即可出锅过凉白开(以免面条粘在一块)抖散面条,最后放入碗内,放入黄瓜丝、葱花,淋上调好的酱汁即可食用

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